福生市志茂 こだわりの手打ち蕎麦 志向庵

【公式】福生市 もっとあなたの蕎麦に 志向庵

CONCEPT

志向庵のこだわり

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志向庵へようこそ

「一打入魂」を胸に、毎日、真剣勝負で蕎麦を打っています。
ゆったりとした空間で、お客さまがくつろぐながら蕎麦やお酒を楽しんで、気持ち
が豊かになっていただけることを目指しています。
どうか、お気軽にお立ち寄りください。

蕎麦・酒肴 志向庵  店主 森田 敬一朗
  • 志向庵の想い

    志向庵の

    ゆったりとした空間で、お客さまがくつろぎながら最高の蕎麦やお酒、会話を楽しむ。
    志向庵にいらしたお客様の気持ちが豊かになり、至福の時を過ごしていただけることを目指しています。

  • こだわり

    だわり

    素朴だけど深みがあるのが手打ち蕎麦。
    風味と喉越しを両立した蕎麦を目指して蕎麦打ちをしています。
    蕎麦打ちのために拘ったイオン水はダシ取りや調理にも使用されています。

  • 店名の由来

    名の由来

    店名には「みんなの心が向かい、来てくれるところ」という意味を込め名づけました。
    打ち立ての蕎麦、ゆったりとした空間で、お客さまがくつろぎながら蕎麦やお酒を楽しんで、気持ちが豊かになっていただけることを目指しています。

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